หน้าร้อน เลือกอาหารคุณภาพ ป้องกันโรคท้องร่วง

นพ.กาญจน์ชัย วัฒนายิ่งก้าวหน้าชัย อธิบดีกรมอนามัย พูดว่า ในตอนหน้าร้อนโรคที่จำเป็นต้องเฝ้าระวังเป็น โรคติดต่อจากของกินรวมทั้งน้ำ เป็นต้นว่า โรคท้องร่วง 

ข่าว โรคของกินเป็นพิษ โรคบิด โรคไข้รากสาดน้อย แล้วก็อหิวาต์ เพราะเหตุว่าจากการเฝ้าระวังเหตุการณ์โรคอุจจาระหล่น ตั้งแต่เดือน เดือนมกราคม–เดือนกันยายน2565 พบว่ามีคนป่วยปริมาณ 410,699 คน แล้วก็เสียชีวิตปริมาณ 2 คนเจอปริมาณผู้ป่วยในกลุ่มวัย 0-4 ปี เยอะที่สุดจำนวนร้อยละ 16.42 รองลงมาเป็นมากยิ่งกว่า 65 ปี จำนวนร้อยละ 15.25 และก็ 25-34 ปี ปริมาณร้อยละ 13.56 โดยภาคกึ่งกลางเป็นภาคที่มีอัตราป่วยไข้สูงสุด นพ.ทองชัยกล่าวว่ากล่าว สามัญชนควรที่จะเลือกซื้อของกินจากแหล่งที่มีความน่าไว้วางใจได้รับการยืนยันจากหน่วยงานรัฐบาล อาทิเช่น ตลาดสดน่าซื้อ ตลาดนัดน่าซื้อ หรือห้องอาหารร้านหาบเร่ที่ตามมาตรฐานของกินสะอาดรสอร่อย(Clean Food Good Taste) โดยเลือกเนื้อสัตว์อาหารทะเลที่สด ไม่มีสีและก็กลิ่นไม่ปกติ เก็บในอุณหภูมิไม่เกิน 5 องศาเซลเซียส สำหรับคนที่ซื้อจากรถยนต์เร่ขายของกินหรือรถยนต์พุ่มพวงจำเป็นต้องเอาใจใส่เป็นพิเศษ โดยยิ่งไปกว่านั้นเนื้อสัตว์ รวมทั้งอาหารทะเลส่วนใหญ่จะแช่น้ำแข็งในตู้แช่ ซึ่งอุณหภูมิน้อยเกินไปทำให้บูดเน่าง่าย ส่วนของกินปรุงเสร็จที่ใส่ใส่ถุงก๊อบแก๊บไว้ ถ้าสังเกตว่ามีฟองแก๊สเกิดขึ้นในถุงไม่สมควรซื้อ หลบหลีกของกินหรือของหวานที่มีส่วนผสมของน้ำกะทิ ด้วยเหตุว่าบูดเสียได้ง่าย ข่าวสุขภาพ ดังนี้ชี้แนะให้เลือกรับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ เลี่ยงการกินของกินดิบๆสุกๆดังเช่นว่า ลาบ น้ำตก ก้อยกุ้งเต้น พล่าปลา กุ้งแช่น้ำปลา ยำหอยแครงอาหารสมุทรปิ้งย่าง ฯลฯ แม้จะรับประทานอาหารที่เก็บไว้ภายในตู้แช่เย็น ของกินที่ทำไว้เป็นเวลานานเกิน 4 ชั่วโมงหรือเก็บไว้พักแรม จำต้องเอามาอุ่นให้ร้อนอย่างทั่วถึงก่อน นอกเหนือจากนี้ ถ้าเกิดทานอาหารด้วยกันควรที่จะใช้ช้อนกลาง แล้วก็ล้างมือให้สะอาดก่อนที่จะกินอาหารทุกหน.